Photovoltaïque


Notre objectif est ainsi d’être globalement autonome en énergie sur la ferme, en produisant ce que l’on consomme, même si la consommation d’énergie peut être en décalage par rapport aux moments de production (forte demande en énergie vers 4-5h le matin lorsque les cuves pasteurisent le lait alors qu’il n’y a pas de soleil !).
Depuis quelques années déjà nous cherchons à valoriser une partir de l'énergie consommée. Nous avons par exemple installé un système d'échangeur qui nous permet de récupérer les calories dépensées pour refroidir les produits laitiers après leur fabrication pour chauffer de l'eau ensuite utilisée à la yaourterie ou dans la laiterie.