Photovoltaïque

Panneaux photovoltaïques

Depuis 2018, des panneaux photovoltaïques sont installés sur deux bâtiments orientés au sud. L'énergie ainsi produite est prioritairement auto-consommée sur la ferme, notamment dans la yaourterie, et pour le séchage en grange du foin au printemps. Si la production n'est pas suffisante, le réseau vient compléter l'alimentation et inversement, si il y a du surplus d'énergie, elle est renvoyée sur le réseau.

Notre objectif est toujours d'être le plus possible autonome en énergie sur la ferme, en produisant ce que l'on consomme, même si la consommation d'énergie peut être en décalage par rapport aux moments de production (forte demande en énergie vers 4-5h le matin lorsque les cuves pasteurisent le lait alors qu'il n'y a pas de soleil !).
C'est d'ailleurs pourquoi un nouveau projet de bâtiment avec des panneaux solaires va bientôt voir le jour, orientés à l'est afin de capter le soleil dès son lever et d'alimenter le laboratoire de transformation.
 

Nous cherchons toujours à valoriser une partie de l'énergie consommée. Nous avons par exemple installé un système d'échangeur qui nous permet de récupérer les calories dépensées pour refroidir les produits laitiers après leur fabrication pour chauffer de l'eau ensuite utilisée à la yaourterie ou dans la laiterie.
 

L’application Enerfox nous permet de suivre en temps réel notre consommation et notre production afin de gérer au mieux notre autonomie énergétique et de réaliser des bilans à plus ou moins long terme.