Frédéric, livreur

Je suis arrivé au P’tit Gallo à l’été 2016.
J’ai en charge la préparation des différentes commandes et les livraisons aux clients.

Chaque jour, je recense les commandes des différents clients. Il ne faut pas être frileux car je travaille très souvent dans les chambres froides, à 4°C. J’édite un bon de livraison pour chaque commande. Il précise au client la nature des produits, leur nombre, leur date limite de consommation, leur prix, et assure ainsi la traçabilité de nos produits.
Je les charge ensuite dans le camion réfrigéré. Chaque semaine je porte plusieurs centaines de kg de produits laitiers !

Mes tournées de livraisons sont le jeudi et le vendredi matin, Romain prenant en charge celles du mardi. Je me rends ainsi dans des écoles municipales, des restaurants d’entreprises, des épiceries, des magasins bio, des grandes surfaces….

Lorsque je ne suis pas en livraison ou dans les chambres froides, je participe également au conditionnement des produits comme la semoule au lait et au nettoyage de l’atelier de transformation ; cela me permet de suivre les différentes étapes de la vie des produits.